Todo sobre Cafeteras y Maquinas de Cafe

• Llene a la mitad un cazo con leche fría.

• Caliente el cazo a algo más de medio fuego

• Use un batidor y comience a batir la leche ligeramente, al principio se formaran burbujas más grandes y posteriormente a medida que siga batiendo, las burbujas  irán disminuyendo en tamaño y serán mas densas.

• A medida que la temperatura aumente, bata más rápido, pero disminuya el ritmo si observa que las burbujas vuelven aumentar de tamaño.

• Tenga cuidado en todo momento, al ir formándose las burbujas, que la leche no hierva, ya que este caso las espuma se estropearía.

• Pasado un rato, retire el cazo del fuego, y continúe batiendo  hasta producir más espuma

Que es el capuchino: Conceptos basicos