• Llene a la mitad un cazo con leche fría.
  • Caliente el cazo a algo más de medio fuego

  • Use un batidor y comience a batir la leche ligeramente, al principio se formaran burbujas más grandes y posteriormente a medida que siga batiendo, las burbujas  irán disminuyendo en tamaño y serán mas densas.
  • A medida que la temperatura aumente, bata más rápido, pero disminuya el ritmo si observa que las burbujas vuelven aumentar de tamaño.
  • Tenga cuidado en todo momento, al ir formándose las burbujas, que la leche no hierva, ya que este caso las espuma se estropearía.
  • Pasado un rato, retire el cazo del fuego, y continúe batiendo  hasta producir más espuma

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